THE STORIES BEHIND RSS




Kochen mit der Tajine

KOCHEN MIT DER TAJINE In Marokko ist die wohl wichtigste Zubereitungsart das Kochen mit der Tajine, einem Kochtopf mit kegelförmigem Deckel. In der Tajine werden Eintöpfe, Ragouts mit Fleisch oder Fisch und Gemüse langsam im eigenen Saft gegart. Das Geheimnis des Kochgeräts, das traditionell aus Tonerde hergestellt wird, ist der konische Deckel. Mit steigender Temperatur steigt der Dampf im Deckel hoch, kondensiert dort und fällt zurück auf das Gargut. So behält es seine natürlichen Aromen, bleibt saftig und geschmackvoll. Das Aroma von mit der Tajine zubereiteten Gerichten ist unbeschreiblich. Die Komposition von frischen Gemüsen, Gewürzen und Kräutern mit hochwertigem Olivenöl gelingt besonders gut, wenn die Geschmacksrichtungen würzig und süß harmonisch gemischt werden     Inspiriert von den Geschmacksentdeckungen im Urlaub...

Weiterlesen



Marokkanische Küche

Marokkanisch Kochen mit der Tajine Die wohl wichtigste und originäre Zubereitungsart ist das Kochen mit der Tajine, in der Eintöpfe, Ragouts sowie Fleisch oder Fisch mit Gemüse langsam im eigenen Saft gegart werden. Das Geheimnis des Kochgeräts, das traditionell aus Tonerde hergestellt wird, ist der konische Deckel. Mit steigender Temperatur steigt der Dampf im Deckel hoch, kondensiert dort und fällt zurück auf das Gargut. So behält es seine natürlichen Aromen, bleibt saftig und geschmackvoll.

Weiterlesen



Beste Duftkerzen und Raumdüfte aus Marrakesch. Der Duft zum schönen Leben

Beste Duftkerzen und Raumdüfte aus Marrakesch LICHT, WÄRME UND DER DUFT ZUM SCHÖNEN LEBEN Dekorative Kerzen oder Raumdüfte gehören als luxuriöses Accessoire zur stilvollen Wohnkultur. Etwas Besonderes sind die hochwertige, dekorative Duftkerzen und Raumdüfte von Côté Bougie Marrakesch. 

Weiterlesen



SCHMUCK UND TASCHEN, INSPIRIERT VON MARRAKECH

Hamimi entwickelt Produkte, die mit frischem Blick für Design in traditioneller Handwerkskunst umgesetzt werden. Die Inspiration für die Designs der Marke liefert das tägliche Leben in Marrakesch. Hier scheint die Vergangenheit mit der Zukunft zu verschmelzen und so verbinden sich im Schmuck oder den Handtaschen von Hamimi eine neue zeitgenössische Anmutung.

Weiterlesen